¿Qué son los cócteles aperitivos, digestivos y refrescantes?

Los cócteles aperitivos se consumen antes de una comida. La función que tienen es estimular el apetito y al mismo tiempo no imponer su sabor restante sobre el menú. Para su elaboración se usan como base las denominadas bebidas blancas o alcohol blanco como el vodka, la ginebra, el tequila o el ron blanco, entre otros.

Los cócteles digestivos son internacionalmente entendidos como aquellos de tragos cortos (short drinks). Realmente se caracterizan porque están habituados a llevar ingredientes o elementos que favorecen la digestión de los alimentos.

Los cócteles refrescantes generalmente son aquellos que emplean zumos de frutas con bajo contenido alcohólico o sin nada de alcohol.